دجاج جوز الهند
 
: المقادير
عدد 1 كجم أفخاذ دجاج منزوعة الجلد والعظم مقطعة الي شرائح ,ربع كوب معجون كاري ,ملعقة زيت زيتون ,بصلة كبيرة مكعبات ,كوب ونصف لبن جوزهندطازج أوعلبة لبن جوزهند محفوظ .3 جزرات شرائح رفيعةشرائح جوزهند رفيعة سوتيه
: الطريقة

يوضع الدجاج مع معجون الكاري في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة تسخن طاسة علي النار ويوضع فيها زيت الزيتون والدجاج ويسوي لمدة 10 دقائق ثم ترفع الدجاج من علي النار ثم تضاف لبن جوز الهند في الطاسة ثم يضاف الجزر ويترك حتي الغليان ثم تخفض الحرارة لمدة 5 دقائق او لحين النضج ثم يعاد الدجاج الي الطاسة علي النارمع المخلوط لمدة5 دقائق حتي يصبح الصلصة سميكة بعض الشيء . ويقدم مع الأرز الأبيض الساخن وشرائح جوز الهند ... هذه الوجبة تكفي أربعة أشخاص