دجاج هاواي
 
: المقادير
عدد4 صدور منزوعة الجلد والعظم وملح وفلفل اسود نصف كوب دقيق .2ملعقة زيت نباتي
: مقاديرصوصة هاواي

علبةأناناس كومبوت بالعصير,,نصف كوب سكر بني ,3 ملاعق صويا صوص .ملعقة كبيرة ثوم مفروم,ربع ملعقة فلفل أحمر بارد , نصف ملعقة ملح ,ملعقة دقيق

: الطريقة
تفصل من الصدور العضلة الخلفية وتتبل العضلات والصدور بالملح والفلفل وتغطي بالدقيق ويضغط عليها لكي تغطي جيدا من الجهتين بالدقيق , ثم يسخن الزيت الي درجة عالية ثم يحمر الدجاج علي الحهتين الي أن يصير ذهبي اللون ( حوالي 4 دقائق ) ثم تنقل الي فوط ورقية لكي تتشرب الزيت الزائد, أضيفي الأناناس وعصيره والسكر البني والصويا صوص والثوم والفلفل البارد والملح الي المقلاه السلبق تحمير الصدور فيها وقلبي لمدة دقيقة واحدة مع إضافة ملعقة الدقيق واستمري في التقليب علي النار الي أن تصبح الصوص سميكة بعض الشيء ثم ضعي الصدور في طبق التقديم مع أرز أبيض ثم صبي الصوص الساخن بالأناناس علي الصدور وتقدم ساخن