مشروعات إنتاج اللحم من الرومي
أصبح إنتاج الرومي صناعة كبيرة متخصصة في معظم بلاد العالم ومنها مصر , فالرومي طائر كبير الحجم سريع النمو يستخدم في إنتاج اللحم فقط حيث يستعمل بيضه في عملية التفريخ لقلة عدده . والرومي من الطيور التي يفضل المستهلك ذكورها عن إناثها
ولم يعد الرومي يستهلك فقط في الولائم والمناسبات بل أصبح من اللحوم المستهلكة علي مدار العام وله سوق رائجة خصوصا في الفنادق والمطاعم السياحية التي أصبحت من أهم المستهلكين له وخصوصا بعد زيادة الحركة السياحية بمصر. وكلنا نتذكر الحادث الإرهابي الغاشم الذي وقع في الأقصر عام 1997 وما تبعه من إنخفاض ملحوظ في الحركة السياحية في حينها وما صاحب ذلك من إنخفاض شديد في أسعار الرومي في الأسواق حتي وصلت أسعاره الي مثل أو أقل من دجاج اللحم في ذلك الوقت لكثرة المعروض منه. وهذا يدلنا علي أن الرومي لم يعد يستهلك فقط لمناسبات معينة كأعياد رأس السنة الميلادية أو شم النسيم بل أصبح مطلوب علي مدار العام بأسعار مربحة للمنتج
ولحوم الرومي من اللحوم الشهية فائقة الجودة مرتفعة البروتين والأملاح المعدنية والمنخفضة في نسب الدهون . والتوصل الي سلالات سريعة النمو كان سببا في خفض تكلفة إنتاجه وزيادة ربحية مشاريعه
: النواحي الإنتاجية
تشتري كتاكيت الرومي عمر يوم ويجري تربيتها كما هو الحال في دجاج اللحم حتي تصل الي عمر :ووزن التسويق ثم تجري عليها عمليات الذبح والتجهيز والتسويق وفيما يلي أهم النقاط الإنتاجية
: الحضانة
تحتاج كتاكيت الرومي الي عناية كبيرة في فترة الحضانة وذلك لحساسيتها الشديدة بسبب ضعف قوة ابصارها . ويتبع في حضانة الرومي نفس نظام حضانة كتاكيت اللحم ومن الأفضل تحضينها علي أرضيات من البغدادلي( شرائح خشب يتباعد عن بعضها 2سم وترتفع عن الأرض حوالي 40 ـ 50 سم . ويمكن أن تكون من سدائب البلاستك ) أو تكون الأرضية من السلك الشبكي 2× 5سم وتركب علي إرتفاع 50 سم من الأرض ويقسم العنبر الي أقسام كل قسم يسع مجموعة مكونة من حوالي 200 ـ 400 طائر. وتحسب مساحة الأرضية كالآتي
 
العدد/ م²
العمر
طائر
10
أسبوع
صفر ــ 8
طائر
6
أسبوع
12 _ 8
طائر
5-4
أسبوع
16 _ 12
 

ويخصص للطائر5 سم من المعالف حتي عمراسبوعين ثم تزداد بالتقدم في العمر ويجب توفر المياه بصفة مستمرة أمام الطيور ويقدم لها العلائق المتزنة حسب المقننات الخاصة بها 28 % بروتين

كيلوكالوري طاقة ممثلة
3000 - 2500
: الرعاية
في مشروعات الرومي المكثفة يربي الرومي في عنابر كبيرة سواء كانت مغلقة أو من النظام المفتوح والأرضيات تكون من الخرسانة المخدومة وتفرش بفرشة سمكها 20 سم بنشارة الخشب او التبن أو غيرها , ويقسم العنبر الي أقسلم بحيث يسع القسم 300 ــ 500 طائر . ومن الضروري إجراء عملية قص المنقار لتجنب حدوث داء الإفتراس , ويجب أن يوفر للطائر الواحد مساحة حوالي ¾ قدم² حتي وقت التسويق , ويقدم للطيور العلائق المتزنة حسب المقننات الخاصة بها في هذه المرحلة. 20% بروتين 3.2 % كالسيوم, 0.7 % فوسفور. 2500ــ3000 كيلوكالوري طاقة ممثلة
: عمر التسويق
إن عمر التسويق لقطيع الرومي يختلف تحت الظروف المثلي من الرعاية والتغذية والرعاية الصحية حسب نوع الرومي
 
عمر التسويق
النوع
للإناث
24
اسبوع للذكور
26
رومي عريض الصدر
للإناث
22
اسبوع للذكور
24
رومي صغير الحجم
للإناث
17
اسبوع للذكور
13
رومي أبيض كبير الحجم
 
مشروع لانتاج اللحم من الرومي قوامه 1000 طائر / الدورة
: بيانات الإنتاج

%نسبة النفوق حتي التسويق 10

متوسط الوزن عند التسويق 20 اسبوع 11 كيلو جرام
معدل التحويل 2.9 : 1
ثمن كجم لحم قائم جملة 9 جنيه
مساحة العنبر اللازمة 400 ــ 600 م²
طول مدة التربية 4 ـــ 6 شهور
ثمن طن العلف 1650 جنيه
.التكاليف الجانبية الآخري تمثل 30% من جملة تكاليف التغذية
: الحسابات الإقتصادية
كمية العلف المستهلكة = 1000طائر × 11كجم وزن قائم × 2.9 معدل تحويل=31.9 طن
تكلفة التغذية = 31.9 طن× 1650 جنيه = 52635 جنيه
التكاليف الجانبية الآخري=52635 × 0.30 = 15790 جنيه
التكاليف الكلية 52635 + 15790 = 68425 جنيه
 
: الإيرادات

الكمية المباعة = 1000 طائر × 0.9 × 11 كجم = 9900 كجم

قيمة اللحم المباع =9900 كجم × 9 جنيه = 89100 جنيه
قيمة السماد المباع = 1000 جنيه
إجمالي الإيراد = 89100 + 1000 = 90100 جنيه
 
: العائد
صافي الربح = 90100 ـــ 68425 = 21675 جنيه
 
: المؤشرات الإقتصادية
للربح في الدورة = 21675 ÷ 68425 ×100 = 32 % تقريبا%
 
: الجدوي الإقتصادية
من مؤشرات هذا المشروع الإقتصادية يتضح مدي جدواه فهو من المشروعات المهمة التي تساهم في سد جزء من النقص في البروتين الحيواني كما أن مثل هذه المشروعات تساعد علي خفض معدلات البطالة وهذا هدف قومي نسعي جميعا لتحقيقه